Hinter den 7 Bergen

 

«Tremondi» heisst die lauschige Gaststube mit Boutique B&B, in der uns Alain und Johnny vorzügliche Pinsa servierten. Man kann den beiden und ihrem Servierpersonal ein grosses Kränzli winden, waren sie doch trotz unglaublichem Touristenansturm und hektischem Treiben die Ruhe und Freundlichkeit in Person. Das «Tremondi» in Quinten ist sozusagen das Nachfolgelokal des ehemals gleichnamigen Restaurants in Zürich, das GaultMillau-Auszeichnung trug.

Es war eine weise Entscheidung, auf das Dessert zu verzichten, denn gefühlt 1000 Passagiere warteten schon am Schiffssteg. Prompt musste ein Ersatzschiff aufgeboten werden, das Noel gekonnt als Erster enterte. Der Fahrtwind und das Bilderbuchwetter bescherte uns auf dem Schiff eine entspannte Überfahrt – auf Wiedersehen Quinten und danke Alain und Johnny!

 

Von Murg waren wir im Nu beim innovativen «underground future lab», wo uns Hanspeter Bärtsch begrüsste. Draussen über 25°C, drinnen 15°C. Gut, dass wir unsere Jacken dabei hatten. Nach kurzer Einführung in die Geschichte des Versuchsstollens ging es mit Helm und Signalweste ausgerüstet auf eine spannende Exkursion durch Stollen, Kavernen und Labors. Dabei entpuppte sich Hanspeter als allwissender Experte der vergangenen und laufenden Projekte, der Maschinen, Werkzeuge und jeglicher Laboreinrichtungen.

Hier seien nur einige Stationen im Innern des Berges aufgezählt: Eine Sammlung alter Karbidlampen. Die Furkatunnel-Stollenlok mit Namen «Rosmarie», getauft nach der SRF-Journalistin Rosmarie Pfluger. Spritzbeton-Teststollen. Tonnenweise Gesteinsproben, Kieshaufen und Betonblöcke. Druckpressen, Bohrer, Siebmaschinen, Betonmischwerke. Allerlei Sensoren und Messgeräte. Testmaschinerie für die Beschaffenheit und Rutschfestigkeit von Strassenasphalt. Stapelweise Petrographie-Prüfberichte und zugehörige Proben. Hightech-Schiesscenter für Jäger, Polizisten, Grenzschützer. Seminarräume mit riesigen Schautafeln zum Tunnelbau. Event-Kavernen für Parties, Hochzeiten, Konzerte. Abschnitte mit neuen Technologien für Tunnelauskleidung, Verhinderung von Bränden, experimenteller Baumaterialien. Vom Bergdruck verbogene Stahlarmierungen. Ein unterirdisches Edge Computing Systems. Eine ausgewachsene Tunnelbohrmaschine. Grosse und kleine Bagger. Kanalisationsinstallationen zur Arbeitssimulation. Gleis- und Tunnelabschnitte des NEAT-Gotthardtunnels für Montage- und Belastungstests. Testeinrichtungen für Schussfestigkeit von Panzerglas. Ofen zum Testen der Brandbeständigkeit von Betonplatten. Arbeitsstollen zur Prüfung der Tunnelerweiterungen der Rhätischen Bahn. Abschnitte für Sprengversuche. Die Liste könnte fast endlos weitergeführt werden.

 

Drei Highlights seien aber noch erwähnt: Hanspeter führte uns in ausgedienten SBB-Wagen vor, wie man sich im Brandfall zu verhalten hat. Das ganze Topix-Team übte die Evakuation in dichtestem Rauch. Eine wirklich spezielle Erfahrung. Ausser für Dietmar, der sich solches als erfahrener Feuerwehrmann gewohnt ist.

Was verbirgt sich hinter dem grossen Tor des Inspiration Rooms? Hoppla, Pflanzen an der Wand, Salate unter speziellem Licht und Käselaibe im angrenzenden Reifungskeller!

Und in einem Stollen daneben entdeckte Michel ein Bullauge mit Vorhängeschlössern. Inhalt: Ein verschraubter Minitresor «The earth archive as a record of human civilization». Deponiert am 12. Januar 2024.

Was es damit auf sich hat, werden wir bei unserem nächsten Besuch ergründen. Ab aufs Besucherzügli und raus an die frische Luft.

Mitgenommen haben wir viel Wissen aber noch mehr Staunen. Danke Hanspeter!

 

In Mels auf die Autobahn, Ausfahrt Bad Ragaz, zweimal links abbiegen und schon waren wir in einer der schönsten Ecken der Bündner Herrschaft. Malerisch schmiegt sich das Grotto an die Rebberge des Weinguts Roman Hermann. Herzlich begrüsst von der Chefin Stela Marxer staunten alle, an welch idyllischem Ort wir gelandet waren: Ein fesch gestyltes Entrée, eine gemütliche Pergola, auf dem Dach eine Lounge mit Liegestühlen, eine dezent eingerichtete Gaststube und ein 500 Jahre alter Keller.

Marxers sind seit 2022 Besitzer des Grottos und hatten das Lokal am 1. Mai extra für das Topix-Team geöffnet. Vom 16. bis ins 18. Jahrhundert wurde der Ort als Kurhaus genutzt, geriet aber nach dem Abbruch in Vergessenheit. Die Familie Marxer restaurierte es zu einem Bijou.

Wenn ein solcher Ort von überaus gastfreundlichen Menschen bespielt wird, diese mit Geschichten und Fachwissen zum kredenzten Wein und den gereichten Speisen aufwarten, dann wähnt man sich im Paradies. Erfrischend Nichtalkoholisches, tolle Weine, ein sensationelles Essen, ein Weltklasse-Dessert und eine wunderbare Käseauswahl aus dem Keller waren Grund für Hochstimmung im Team.

Dieter war sich nicht zu schade, der guten Stimmung Ausdruck zu verleihen und zog sein legendäres T-Shirt «good vibes» über. Spass muss sein, ganz nach dem Motto: Statt WWW doch lieber FFF: Flausen, Faxen, Firlefanz…

Das Grotto Fläscher Bad: Hingehen und selber erleben. Danke Stela und Küchenchef Marcel für einen unvergesslichen Abend an einem Ort des bewussten Genusses und freudiger Begegnungen, wie es am Eingang treffend vermerkt ist.